Oberkörnsalz (Hořejší Krušec) - Pivovar

Beigetragen: pašerák

O histori pivovaru se dochovalo skutečně jen málo údajů.V roce 1710 se v něm uvařilo 362 hl piva (100 čtyřvěderních sudů),o dva roky později 248 hl (100 sudů).V polovině 18.století činil výnos pivovaru 64 zlatých,tedy při 4 zlatých za sud výrobu 16 sudů (40 hl),což dokladuje pokles výroby.V roce 1870 zde jako sládek a pravděpodobně i jako nájemce působí Pavel Rauš.Také v roce 1873 byl pivovar majitelem Františkem Kordíkem pronajat,jedna várka činila 20/30 věder,roční výstav pak 940 věder a jako sládek je uváděn Jaromír Hable.O rok později si sklepní prostory hornokrušeckého statku pronajal nově otevřený první akciový pivovar v Klatovech a zřídil zde sklad svého piva stáčeného v lahvích.
V roce 1874 je uzavřena nájemní smlouva mezi Františkem Kordíkem,držitelem statku,a rolníkem Františkem Hablem o pronájmu pivovaru a k tomu patřícímu bytu,ledového a úložného sklepa a příslušenství domovního a pivovarského na tři roky od 1.12.1874 do 1.12.1877.Nájemné za období 1874/75 činilo podle této smlouvy 250 zl.,za období 1875/76,1876/77 pak 300 zl.Nájemce Franz Hable se současně zavazuje jmenovanou pachtovní cenu v ročních splátkách v hotovosti splácet.Se jménem Franz Hable se lze setkat koncem století v plzeňském měšťanském pivovaru jako se sklepmistrem a později i podsládkem.Je možné,že to mohla být jedna tatáž osoba.Na počátku 80.let je jako nájemce hornokrušeckého pivovaru vzpomínán sládek Josef Holletz.Letopočet 1884 pak nese listina obsahující kvitanci na odeslání částky 1.000 marek,které od sládka Smoly (bez udání křestního jména) z Horního Krušce obdržel za přenechání jistého obchodu nájemce pivovaru v bavorské Železné Rudě Hermann Petraschka.Lze se domnívat,že se jednalo o sládka Tomáše Smolu (do roku 1876 v Chudenicích,na začátku 80.let poté v Měcholupech u Klatov).
Někdy na konci 80.let majitel velkostatku Alois Karel Fuchs pivovar pronajal Alexandru Nederovi,který sem nastoupil již v roce 1888 jako podstarší.Seznam živností Okresního úřadu v Sušici z roku 1889/1890 nese právě jeho jméno již jako sládka pivovaru.Jeho podpis pak nese listina z roku 1892,na korespondenčním lístku ze 14.7.1894 je pak napsaná adresa "Alex.Neder,Brauerei Fuchs".Jako velmi zajímavá se jeví zpráva z časopisu Kvas z roku 1895,v níž se píše o požáru v tamějším pivovaru:
"Dne 4.dubna po 10.hod.dopoledne vypukl v pivovaře v Horním Krušci u Sušice (tou dobou zavřeném) oheň,který strávil pivovar a veškeré v něm se nalézající nářadí a zásoby ječmene,sladu a chmele.Škoda odhaduje se na 10.000 zl.a jest jen 4.400 zl.pojištěna.
Tento rok znamená s největší pravděpodobností definitivní konec vaření piva na hornokrušeckém velkostatku.Jelikož v roce 1895 již pivovar nevařil a po požáru jistě nebyl rekonstruován,jeví se jako datum ukončení jeho aktivní existence právě období let 1894-1895.

(informace o pivovaru pochází z knihy Tomáše Cihláře:Pošumavské pivovary)

Eingegeben: 4.3.2018