Karlovy Vary - pivovar (Karlovy Vary - pivovar) - Historie pivovaru 1879 - 1979

Přispěl: Pavel Rykl

1879 – založeno sládkem Antonem Weberem, který využil sporu městské rady s pravovárečným měšťanstvem a zakoupil pastviny na kopci v Rybářích, daleko od lázeňské čtvrti, a postavil zde pivovar. Dne 13. prosince 1879 sládek Josef Došek – pod přísným dohledem zakladatele a majitele Antona Webera – uvařil první várku piva v množství 60 hl. V roce 1894 dosáhl pivovar již roční produkce 69 000 hl piva. I v dalších letech má pivovar konjunkturu a zbavuje se dalších okolních konkurentů. Kupuje a likviduje pivovary v Jindřichovicích, Kraslicích, Děpoltovicích, Sokolově a ponechává v provozu z taktických důvodů jen pivovar v Ostrově, aby měl rezervní pohotovou kapacitu při odbytových nárazech.
V pivovaru v Rybářích zavádí později Weber z části náhradou za dřevěné kádě skleněné kvasné kádě. Podle patentních listin měl tyto skleněné kádě patentovány jak v zemích býv. Rakouska-Uherska, tak i v řadě dalších států Evropy a dokonce i v Anglii. Při poválečné výrobě se však zjistilo, že pro malý využitelný objem cca 20 hl a nesnadnou sanitární údržbu se nedá těchto kádí využít u větších pivovarů.
Válečná léta 1914 – 1918 znamenala silný pokles odbytu piva. V roce 1918 bylo prodáno pouze 11 000 hl. Koncem tohoto roku předává Anton Weber pivovar svým třem synům – Pavlu, Robertu a Siegfriedovi, kteří dnem 1. ledna 1919 zakládají veřejnou obchodní společnost. Do pivovaru celkem nic neinvestovali a výstav za jejich řízení již nepřesáhl hodnoty před válkou.
Za 2. sv. války byl zřízen v zadní části pivovaru, v místě pozdější truhlárny, koncentrační tábor pro 40 vězňů, kteří byli vykupováni z velkých koncentračních táborů. Vězně využívali jako lacinou pracovní sílu na práce v pivovaře a v porcelánce Knoll. Jako dozorce sloužil sládek a nacista Wolf. Tábor byl likvidován koncem roku 1944. Plány i zbytky tábora se po válce dochovaly, o čemž jsem se mohl přesvědčit i já sám. Na začátku 80. let jsem nastoupil po vyučení jako truhlář. V místnosti používané jako sklenárna jsem v rohu objevil kameninovou vaničku sprchového koutu a podél celé jedné stěny byl za deskami ukryt kameninový žlab na mytí. Na lávce, která vedla do truhlárny, byly ještě zbytky plotu z ostnatého drátu.
Po válce pivovar přechází pod národní správu a přicházejí první čeští dělníci a technici. Valná část budov je poškozena, stroje a zařízení je zastaralé, zásoby surovin a rozpracovaného piva malé. ještě v roce 1945 se začalo se stavbou bednárny a rozšířením umývárny sudů. Po znárodnění v roce 1948 byl pivovar začleněn do podniku Chebsko-karlovarské pivovary, národní podnik. V roce 1950 byla svépomocí zaměstnanců vybudována první stáčírna lahvového piva s výkonem 3 000 lahví za hodinu. Do té doby se pivo do lahví stáčelo v cca 12 malých stáčírnách po celém regionu. V témže roce byla opět uvedena do provozu sladovna, která byla od roku 1938 mimo provoz a za války sloužila jako skladiště wehrmachtu. Počátkem 60. let již přestává stáčírna stačit rostoucím požadavkům trhu, proto je sladovna opět uzavřena a po rekonstrukci je v jejích prostorách v roce 1965 spuštěna nová linka na stáčení piva do lahví o kapacitě 7 000 lahví za hodinu. Od té doby byl slad pouze dovážen.
1. ledna 1953 dochází k organizačním změnám pivovarsko- sladařského průmyslu, jsou vytvářeny menší celky. Chebsko-karlovarské pivovary jsou rozděleny na Chebské pivovary, n.p. se závody Cheb, Aš a Chodová Planá, a Karlovarské pivovary, n.p. se závody Karlovy Vary, Loket, Prunéřov a Petrohrad. Po třech letech byla opět zavedena původní organizační struktura . Od 1. ledna 1960 v rámci reorganizace krajů dochází i v Karlovarském kraji k reorganizaci průmyslu. V rámci kraje je vytvořen jeden národní podnik Západočeské pivovary, n.p., Plzeň a všechny závody včetně karlovarského byly do tohoto podniku začleněny.
Od roku 1969 se započalo s rekonstrukcí pivovaru a do konce roku bylo proinvestováno více jak 33 mil. korun. V roce 1969 byla zahájena výstavba nové varny. Od roku 1971 byla postupně prováděna výměna dřevěných ležáckých sudů za ocelové ležácké tanky. V roce 1972 byla provedena výměna stáčecí linky na lahvovně za novou o výkonu 15 000 lahví za hodinu. V témže roce jsou vyměněny chladicí štoky a postavena nová budova trafostanice včetně vybavení. V roce 1973 dochází k instalaci nových sprchových kondenzátorů a zásobníků na cirkulaci chladicí vody. Je provedena výměna myčky transportních sudů a doplněny přetlačné tanky ke zvýšení kapacity zásob piva pro stáčení. V roce 1975 byla zakončena výstavba plynové regulační stanice a nové plynové kotelny, která nahradila starý kotel na tuhá paliva. V květnu je uvedena nová varna včetně celého energetického komplexu do zkušebního provozu. V dalších letech byla rekonstrukce zaměřena na ostatní pomocné provozy a jejich strojní vybavení. Mimo tento program bylo rozšířeno bytové hospodářství v rámci sdružené bytové výstavby a zřízení nové podnikové prodejny piva. S návazností na to byla postavena i nová autodílna. Dále došlo k výměně dřevěných transportních sudů za hliníkové.
Prvenství v republice si závod Karlovy Vary zajistil v roce 1966, kdy při příležitosti XV. mezinárodního filmového festivalu uvedl na trh nový druh piva – 11st. světlý speciál pod názvem „Karel“. Byl dán do prodeje jen v dárkovém balení v časovém omezení jednoho měsíce v objemu 188 hl v lahvích. U zrodu tohoto v budoucnu nejoblíbenějšího piva stál sládek p. Konopásek. V další roce bylo prodáno již 1 765 hl a v dalších letech byl „Karel“ zaveden do stálé výroby. V roce 1974 dosáhl 35% ročního výstavu. Pro oblíbenost a úspěšnost prodeje byl tento nový druh piva - jedenáctka - zaveden do výroby i v jiných pivovarech po celé republice.
Od roku 1978 byl prvně zahájen export 12st. piva „Dukát“ do Maďarska v objemu 7 000 hl. O rok později to již bylo 27 000 hl.

Použitá lit.:
Otto Rykl: Pivovar Karlovy Vary 1879 - 1979, pamětní spis vydaný ke stému výročí založení pivovaru Karlovy Vary




Vloženo: 9.6.2013